Bramborový guláš s cuketou
Bramborový guláš s cuketou — hotovo za 40 min, 4 porce, 19 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 800 g brambory
- 2 ks cibule
- 1 ks cuketa
- 2 lžíce majoránka
- 2 lžíce mletá paprika sladká
- 3 ks česnek
- 800 ml zeleninový vývar
- 3 lžíce řepkový olej
- 1 špetka pepř černý
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: cuketa
Postup
- Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky o hraně cca 2 cm. Cuketu omyjte a nakrájejte na podobně velké kousky jako brambory.
- V hrnci rozpalte olej a nechte na něm zesklovatět cibuli. Poté přidejte brambory a krátce je orestujte.
- Hrnec stáhněte z ohně, zasypte mletou paprikou, rychle promíchejte (aby nezhořkla) a okamžitě zalijte horkým vývarem.
- Osolte, opepřete a vařte pod pokličkou na mírném ohni asi 10 minut.
- Přidejte nakrájenou cuketu a prolisovaný česnek. Vařte dalších 5–10 minut, dokud nejsou brambory i cuketa měkké. Cuketa během vaření částečně pustí šťávu a guláš přirozeně zahustí.
- Na závěr vmíchejte čerstvou majoránku, nechte minutu prohřát a vypněte. Podávejte samostatně jako lehké letní jídlo.
Tip k vaření
Cuketu přidejte až v polovině vaření, aby si zachovala pevnější strukturu a v hrnci se zcela nerozpadla.