Zapečený lilek s rajčaty a balkánským sýrem
Zapečený lilek s rajčaty a balkánským sýrem — hotovo za 45 min, 4 porce, 31 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 4 ks rajče
- 2 ks lilek
- 200 g balkánský sýr
- 2 ks česnek
- 3 lžíce olivový olej
- 1 špetka pepř mletý
- 1 lžička sušené oregano
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: lilek, balkánský sýr
Postup
- Lilek omyjte a nakrájejte na kolečka o tloušťce asi 1 cm. Posolte je a nechte 10 minut 'vypotit', poté osušte papírovou utěrkou.
- Rajčata nakrájejte na podobně silná kolečka.
- Zapékací mísu vymažte trochou oleje a střídavě do ní skládejte plátky lilku a rajčat tak, aby se částečně překrývaly.
- V malé misce smíchejte zbylý olej s prolisovaným česnekem, oreganem a pepřem. Touto směsí potřete zeleninu v míse.
- Balkánský sýr rozdrobte prsty a rovnoměrně jím posypte celý povrch pokrmu.
- Vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte přibližně 25–30 minut, dokud lilek nezměkne a sýr lehce nezezlátne. Podávejte teplé, ideálně s čerstvou bagetou.
Tip k vaření
Důkladným osušením lilků po vypocení zbavíte zeleninu hořkosti a zajistíte, že se v troubě nebude dusit.