Zapečený lilek s mletým masem a bramborem
Zapečený lilek s mletým masem a bramborem — hotovo za 65 min, 4 porce, 43 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 500 g mleté maso mix
- 600 g brambory
- 2 ks lilek
- 150 g eidam
- 400 g krájená rajčata v konzervě
- 3 ks česnek
- 1 ks cibule
- 3 lžíce olej
- 2 špetka sůl
- 1 špetka pepř
- 1 lžička sušené oregano
Postup
- Nejprve omyjte lilek a nakrájejte ho na kolečka silná asi 1 cm. Kolečka osolte a nechte 15 minut „vypotit“, poté je osušte papírovou utěrkou. Brambory oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a krátce povařte v osolené vodě do poloměkka. Na pánvi s rozpáleným olejem nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte mleté maso a opékejte, dokud se nerozpadne na drobné kousky a nezhnědne. K masu přidejte prolisovaný česnek, oregano, pepř a zalijte krájenými rajčaty. Směs nechte krátce probublat. Připravte si zapékací mísu, kterou lehce vymažete. Na dno vyskládejte předvařené brambory, na ně navrstvěte masovou směs s rajčaty a navrch poklaďte plátky lilku. Mísu vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 30 minut. Pět minut před koncem pečení posypejte celý povrch strouhaným eidamem a nechte sýr roztéct a zezlátnout.