Pečené kuře s játrovou nádivkou
Pečené kuře s játrovou nádivkou — hotovo za 120 min, 4 porce, 41 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 200 g kuřecí játra
- 1 ks kuře
- 80 g máslo
- 3 ks rohlík
- 1 bal. libeček
- 2 ks vejce
- 2 ks česnek
- 150 ml mléko
- 2 lžička sůl
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- Rohlíky nakrájejte na kostičky a nechte je v míse proschnout, poté je zalijte mlékem rozšlehaným se žloutky.
- Kuřecí játra očistěte, nakrájejte nadrobno a na části másla je v pánvi krátce orestujte, poté nechte mírně zchladnout.
- K namočenému pečivu přidejte orestovaná játra, nasekaný libeček, prolisovaný česnek, část rozpuštěného másla a osolte.
- Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do nádivkové směsi.
- Kuře osušte a zevnitř i zvenku důkladně osolte a potřete prolisovaným česnekem.
- Břišní dutinu kuřete naplňte připravenou játrovou nádivkou a otvor zajistěte jehlami nebo kuchyňským provázkem.
- Kuře vložte do pekáče, poklaďte zbylým máslem, podlijte trochou vody a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 75 až 90 minut dozlatova. Během pečení přelévejte výpekem.