Kuřecí stehna na smetaně s knedlíkem
Kuřecí stehna na smetaně s knedlíkem — hotovo za 80 min, 4 porce, 28 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 4 ks kuřecí stehna
- 250 ml smetana ke šlehání
- 1 bal. houskový knedlík
- 200 g kořenová zelenina
- 1 ks cibule
- 30 g máslo
- 1 lžíce hladká mouka
- 3 ks nové koření
- 2 ks bobkový list
- 1 špetka sůl
- 1 lžička citronová šťáva
Postup
- Kuřecí stehna očistěte a důkladně osolte. V hrnci rozpusťte máslo a stehna na něm z obou stran opečte dozlatova, poté je vyjměte. Do výpeku přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nastrouhanou kořenovou zeleninu. Zeleninu restujte asi 5 minut, dokud nezačne zlátnout. Přidejte bobkový list a nové koření. Vraťte kuřecí stehna zpět do hrnce a zalijte je horkou vodou tak, aby byla téměř ponořená. Přikryjte pokličkou a duste na mírném ohni doměkka, přibližně 45 minut. Jakmile je maso měkké, vyjměte ho i s kořením. Omáčku se zeleninou rozmixujte dohladka. Vraťte na sporák, přilijte smetanu ke šlehání, ve které jste rozmíchali hladkou mouku, a nechte 10 minut provařit. Omáčku dochuťte citronovou šťávou a případně dosolte. Houskový knedlík nakrájejte na plátky a ohřejte v páře. Servírujte stehno přelité smetanovou omáčkou spolu s teplým knedlíkem.