Pečené kuře s houbovou nádivkou
Pečené kuře s houbovou nádivkou — hotovo za 120 min, 4 porce, 45 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 1 ks kuře
- 200 g žampiony
- 80 g máslo
- 3 ks rohlík
- 1 bal. libeček
- 2 ks vejce
- 2 ks stroužky česneku
- 150 ml mléko
- 2 lžička sůl
Recepty podle suroviny: žampiony, vejce
Postup
- Rohlíky nakrájejte na kostičky a nechte je v míse proschnout, poté je zalijte mlékem rozšlehaným se žloutky.
- Žampiony očistěte, nakrájejte na menší kousky a na části másla je na pánvi krátce orestujte dozlatova a nechte mírně zchladnout.
- K namočenému pečivu přidejte orestované žampiony, nasekaný libeček, část prolisovaného česneku a část rozpuštěného másla.
- Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do nádivkové směsi.
- Kuře osušte a zevnitř i zvenku důkladně osolte a potřete zbývajícím prolisovaným česnekem.
- Břišní dutinu kuřete naplňte připravenou houbovou nádivkou a otvor zajistěte jehlami na maso nebo kuchyňským provázkem.
- Kuře vložte do pekáče, poklaďte zbylým máslem, podlijte trochou vody a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 75 až 90 minut dozlatova. Během pečení polévejte výpekem.