Masové kuličky s mozzarellou a špagetami
Masové kuličky s mozzarellou a špagetami — hotovo za 60 min, 4 porce, 42 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g mleté maso mix
- 125 g mozzarella
- 500 ml rajčata pasírovaná
- 400 g špagety
- 3 ks česnek
- 1 ks cibule
- 3 lžíce strouhanka
- 2 lžíce olej slunečnicový
- 1 lžička bazalka sušená
- 1 špetka sůl
- 1 ks vejce
Recepty podle suroviny: mleté maso mix, vejce
Postup
- V míse smíchejte mleté maso, vejce, strouhanku, prolisovaný stroužek česneku, sůl a pepř. Důkladně propracujte a vytvarujte kuličky o velikosti vlašského ořechu. Do středu každé kuličky vtlačte kousek mozzarelly a masem ji uzavřete.
- Na pánvi s trochou oleje kuličky zprudka opečte ze všech stran dozlatova, poté je vyjměte.
- Ve stejné pánvi orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a zbylý česnek. Přilijte pasírovaná rajčata, přidejte bazalku a špetku cukru pro vyvážení chuti.
- Do omáčky vraťte masové kuličky a nechte na mírném ohni pod pokličkou probublávat asi 15-20 minut.
- Mezitím uvařte špagety v osolené vodě al dente.
- Špagety sceďte a promíchejte s hotovou omáčkou a kuličkami. Podávejte horké, ideálně s trochou zbylého sýra navrchu.
Tip k vaření
Při balení kuliček dbejte na důkladné uzavření masa, aby sýr během pečení nevytekl do pánve.