Srbské rizoto s mletým masem a paprikou
Srbské rizoto s mletým masem a paprikou — hotovo za 45 min, 4 porce, 46 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 500 g mleté maso mix
- 2 ks paprika
- 100 g eidam
- 300 g rýže
- 140 g rajčatový protlak
- 150 g mražený hrášek
- 1 ks cibule
- 2 lžíce olej
- 1 lžíce mletá paprika sladká
- 1 špetka pepř mletý
- 1 lžička sůl
- 120 g kyselá okurka
Postup
- Rýži propláchněte a uvařte v osolené vodě doměkka dle návodu na obalu.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Papriky zbavte semínek a nakrájejte na malé kostičky.
- V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olej a nechte na něm zesklovatět cibuli.
- Přidejte mleté maso a za stálého míchání ho opékejte, dokud se nerozpadne na drobné kousky a nezhnědne.
- Maso osolte, opepřete a zaprašte mletou paprikou. Krátce zpěňte, aby paprika nezhořkla.
- Do směsi přidejte rajčatový protlak, nakrájené papriky a mražený hrášek.
- Podlijte trochou vody a duste pod pokličkou asi 10 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Nakonec do pánve přisypte uvařenou rýži a vše důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
- Rizoto podávejte na talíři bohatě posypané strouhaným eidamem, případně doplňte kyselou okurkou.