Caesar salát s kuřecím masem a slaninou
Caesar salát s kuřecím masem a slaninou — hotovo za 45 min, 4 porce, 67 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g Kuřecí prsa
- 100 g Anglická slanina
- 5 filetů Ančovičky
- 2 ks Římský salát
- 60 g Sýr Grana Padano
- 2 ks Česnek
- 2 lžíce Citron
- 1 krajíc Světlý chléb
- 3 lžíce Slunečnicový olej
- 1 lžička Dijonská hořčice
- 150 ml Majonéza
Recepty podle suroviny: Kuřecí prsa
Postup
- Bagetu nakrájejte na kostičky, promíchejte s trochou oleje a prolisovaným česnekem a dejte péct do trouby na 180 °C dozlatova (cca 10 minut).
- Kuřecí prsa očistěte, osolte, opepřete a zprudka opečte na pánvi z obou stran doměkka. Poté je nechte chvíli odpočinout a nakrájejte na plátky.
- Na stejné pánvi vypečte plátky slaniny dokřupava.
- Dresink připravte rozmixováním majonézy, ančoviček, hořčice, citronové šťávy a trochy nastrouhaného sýra.
- Římský salát natrhejte na větší kusy a ve velké míse ho důkladně promíchejte s připraveným dresinkem.
- Servírujte do hlubokých talířů: na ochucený salát položte plátky masa, krutony, křupavou slaninu a posypejte hoblinkami zbylého sýra.
Tip k vaření
Maso nechte po opečení vždy chvíli odpočinout, aby uvnitř zůstalo šťavnaté a tekutina nevytekla na salát.