Kuskusový salát s cizrnou a zeleninou
Kuskusový salát s cizrnou a zeleninou — hotovo za 35 min, 4 porce, 41 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 250 g cherry rajčata
- 1 ks okurka hadovka
- 1 ks červená paprika
- 250 g kuskus
- 1 bal. cizrna v nálevu
- 1 bal. čerstvá máta
- 4 lžíce olivový olej
- 1 lžička mletá paprika
- 1 špetka sůl
- 2 lžíce citronová šťáva
Recepty podle suroviny: cizrna v nálevu
Postup
- Troubu předehřejte na 200 °C. Cizrnu z plechovky slijte, propláchněte, osušte a smíchejte se čtvrtinou oleje, solí a mletou paprikou. Dejte péct na plech s pečicím papírem na 20 minut dokřupava.
- Kuskus nasypte do mísy, osolte, zakápněte čtvrtinou oleje a zalijte vroucí vodou tak, aby sahala asi půl centimetru nad kuskus. Přikryjte pokličkou a nechte asi 5 minut nabobtnat.
- Mezitím nakrájejte okurku, papriku a rajčata na malé kostičky.
- Hotový kuskus prokypřete vidličkou, smíchejte s nakrájenou zeleninou a upečenou cizrnou.
- Dochuťte zbylým olivovým olejem, citronovou šťávou a nasekanou mátou. Podávejte vlažné nebo vychlazené.
Tip k vaření
Cizrnu před pečením důkladně osušte, aby v troubě dosáhla maximální křupavosti a nezačala se dusit.