Kuřecí salát s krutony a jogurtovým dresinkem
Kuřecí salát s krutony a jogurtovým dresinkem — hotovo za 25 min, 4 porce, 42 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 500 g kuřecí prsní řízek
- 1 ks ledový salát
- 150 g bílý jogurt
- 60 g parmazán
- 100 g bílé pečivo
- 50 g majonéza
- 2 stroužky česnek
- 3 lžíce olivový olej
- 1 špetka mletý černý pepř
- 1 lžička sůl
- 1 lžíce citronová šťáva
Recepty podle suroviny: kuřecí prsní řízek
Postup
- Kuřecí prsní řízky osušte a nakrájejte na nudličky asi 1 cm silné. Maso osolte a opepřete.
- Pečivo nakrájejte na kostičky asi 1,5 cm a na třetině oleje je na mírnějším ohni za častého obracení opečte, dokud nejsou křupavé i uvnitř, asi 6 až 8 minut. Krutony přesuňte na talíř.
- Na téže pánvi rozehřejte zbylý olej a kuřecí maso opékejte po dávkách v jedné vrstvě na středně silném ohni 3 až 5 minut, dokud není dozlatova a na řezu bílé.
- Mezitím připravte dresink: v misce prošlehejte jogurt, majonézu, polovinu najemno nastrouhaného parmazánu, prolisovaný česnek a citronovou šťávu. Dochuťte solí a pepřem.
- Ledový salát omyjte, osušte a nakrájejte na sousta. Ve velké míse ho promíchejte s polovinou dresinku.
- Salát rozdělte na talíře, navrch dejte teplé kuřecí maso a krutony, pokapejte zbylým dresinkem, posypte zbylým parmazánem a hned podávejte.
Tip k vaření
Krutony přidejte až na talíři. V dresinku by za pár minut změkly.