Zeleninový salát s grilovaným kuřetem
Zeleninový salát s grilovaným kuřetem — hotovo za 30 min, 4 porce, 46 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g kuřecí prsa
- 250 g cherry rajčata
- 1 ks ledový salát
- 0,5 ks salátová okurka
- 200 g bílý jogurt
- 1 lžička plnotučná hořčice
- 4 ks celozrnné pečivo
- 2 lžíce olivový olej
- 1 špetka pepř mletý
- 1 lžička sušená bazalka
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: kuřecí prsa
Postup
- Kuřecí prsa očistěte, osušte a nakrájejte na menší medailonky nebo nudličky. Lehce osolte, opepřete a posypte sušenou bazalkou.
- Grilovací pánev (nebo silnou litinovou pánev) rozpalte, potřete olivovým olejem a kuřecí maso na ní zprudka ogrilujte z obou stran dozlatova: nudličky asi 1–2 minuty z každé strany, menší medailonky asi 3 minuty, dokud není střed bílý a šťáva čirá. Hotové maso nechte chvíli odpočinout.
- Mezitím si připravte zeleninu: ledový salát natrhejte na kousky, rajčata rozkrojte na poloviny a okurku nakrájejte na půlkolečka. Vše dejte do velké mísy.
- V malé misce smíchejte bílý jogurt s hořčicí, špetkou soli a pepře. Vznikne lehký dresink.
- Do mísy k zelenině přidejte grilované kuřecí maso, polijte připraveným dresinkem a zlehka promíchejte. Podávejte ihned, ideálně s kouskem celozrnného pečiva.
Tip k vaření
Maso nechte po opečení krátce odpočinout, aby uvnitř zůstalo šťavnaté a salát zbytečně nepustil vodu.