Zeleninový salát s křupavým kuřetem
Zeleninový salát s křupavým kuřetem — hotovo za 35 min, 4 porce, 55 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g kuřecí prsa
- 250 g cherry rajčata
- 1 ks ledový salát
- 0,5 ks salátová okurka
- 200 g bílý jogurt
- 120 g kukuřičné lupínky
- 4 ks celozrnné pečivo
- 50 g hladká mouka
- 3 lžíce olivový olej
- 1 lžička plnotučná hořčice
- 1 špetka pepř mletý
- 1 lžička sušená bazalka
- 1 špetka sůl
- 2 ks vejce
Recepty podle suroviny: kuřecí prsa, vejce
Postup
- Kuřecí prsa očistěte, osušte a nakrájejte na menší kousky či nudličky. Lehce je osolte, opepřete a posypte sušenou bazalkou.
- Kukuřičné lupínky nasypte do sáčku a válečkem nebo rukou je nadrťte na menší kousky. Do tří hlubokých talířů si připravte hladkou mouku, rozšlehaná vejce se špetkou soli a drcené kukuřičné lupínky.
- Kousky kuřecího masa postupně obalte v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a nakonec v drcených lupínkách, které na maso dobře přitlačte.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a obalené maso smažte z obou stran dozlatova a dokřupava (přibližně 4 až 5 minut z každé strany). Hotové kousky odložte na papírovou utěrku.
- Mezitím připravte zeleninu: ledový salát natrhejte na kousky, cherry rajčata rozkrojte na poloviny a salátovou okurku nakrájejte na půlkolečka. Vše promíchejte ve velké míse.
- V malé misce smíchejte bílý jogurt s plnotučnou hořčicí, špetkou soli a pepře na jemný dresink.
- Do mísy k zelenině přidejte křupavé kuřecí maso, zakápněte připraveným jogurtovým dresinkem a zlehka promíchejte. Podávejte s celozrnným pečivem.