Bramborové noky se zelím bez slaniny
Bramborové noky se zelím bez slaniny — hotovo za 45 min, 4 porce, 27 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 0,5 ks hlávkové zelí
- 800 g bramborové noky
- 1 ks cibule
- 40 g máslo
- 1 lžíce cukr
- 1 lžíce ocet
- 1 lžička kmín
- 1 špetka sůl
Postup
- Hlávkové zelí očistěte, odstraňte košťál a listy nakrájejte na tenké nudličky. Cibuli nakrájejte na drobné kostičky.
- Ve velké pánvi nebo širokém hrnci rozpusťte máslo. Přidejte cibuli a na mírném až středním ohni ji za občasného míchání opékejte asi 8–10 minut dozlatova. Dávejte pozor, aby se máslo nepřipálilo.
- Přisypte nakrájené zelí, osolte a přidejte kmín.
- Zelí restujte za občasného míchání asi 10–15 minut, dokud nezměkne a nezačne lehce zlátnout.
- Ke konci zelí dochuťte cukrem a octem pro vyváženou sladkokyselou chuť.
- Mezitím uvařte bramborové noky v osolené vodě podle návodu na obalu.
- Uvařené noky sceďte a ihned je vmíchejte do pánve k orestovanému zelí s cibulí. Krátce společně prohřejte, aby se chutě propojily, a ihned podávejte.