Bramborové noky s kapustou a slaninou
Bramborové noky s kapustou a slaninou — hotovo za 45 min, 4 porce, 36 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 150 g anglická slanina
- 0,5 ks kapusta
- 800 g bramborové noky
- 2 ks česnek
- 1 ks cibule
- 1 lžička kmín
- 1 špetka sůl
- 1 lžíce sádlo
Postup
- Hlávkovou kapustu očistěte, odstraňte tuhý košťál a listy nakrájejte na tenké nudličky. Cibuli a slaninu nakrájejte na drobné kostičky, česnek nasekejte nadrobno.
- Ve velké pánvi nebo širokém hrnci rozpusťte sádlo a nechte na něm vyškvařit slaninu dozlatova.
- Přidejte cibuli a nechte ji zesklovatět. Poté přisypte nakrájenou kapustu, česnek, osolte a přidejte kmín.
- Kapustu restujte a poduste za občasného míchání asi 10–15 minut, dokud nezměkne a nezačne lehce zlátnout. V případě potřeby podlijte trochou vody.
- Mezitím uvařte bramborové noky v osolené vodě podle návodu na obalu.
- Uvařené noky sceďte a ihned je vmíchejte do pánve k orestované kapustě se slaninou. Krátce společně prohřejte, aby se chutě propojily, a ihned podávejte.