Lilkové karbanátky v rajčatové omáčce
Lilkové karbanátky v rajčatové omáčce — hotovo za 65 min, 4 porce, 35 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 2 ks lilek
- 40 g parmazán
- 100 g strouhanka
- 2 bal. krájená rajčata v konzervě
- 2 ks vejce
- 3 ks česnek
- 50 ml slunečnicový olej
- 1 bal. bazalka
- 1 špetka pepř mletý
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: lilek, vejce
Postup
- Lilek omyjte, propíchejte vidličkou a dejte péct do trouby vyhřáté na 200 °C asi na 30 minut, dokud nezměkne.
- Po zchladnutí lilek oloupejte a dužinu nasekejte nadrobno nebo rozmixujte nahrubo.
- V míse smíchejte lilkovou dužinu, strouhanku, vejce, část prolisovaného česneku a strouhaný parmazán.
- Směs osolte a opepřete. Pokud je hmota příliš řídká, přidejte trochu strouhanky navíc.
- Z těsta tvarujte menší karbanátky. Na pánvi rozehřejte olej a karbanátky zprudka osmažte z obou stran dozlatova, poté je odložte stranou.
- Do stejné pánve přidejte zbytek prolisovaného česneku, krátce orestujte a vlijte krájená rajčata v konzervě. Omáčku osolte, opepřete a nechte asi 10 minut probublávat.
- Do hotové rajčatové omáčky vmíchejte nasekanou bazalku, vložte opečené karbanátky a nechte je ještě krátce prohřát. Podávejte teplé.