Kuskus s lilkem a balkánským sýrem
Kuskus s lilkem a balkánským sýrem — hotovo za 30 min, 4 porce, 27 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 250 g cherry rajčata
- 1 ks lilek
- 150 g balkánský sýr
- 250 g kuskus
- 3 lžíce olivový olej
- 1 lžička sušená bazalka
- 1 špetka sůl
- 1 lžíce citronová šťáva
Recepty podle suroviny: lilek, balkánský sýr
Postup
- Kuskus nasypte do mísy, osolte, přidejte trochu olivového oleje a zalijte vroucí vodou. Zakryjte pokličkou a nechte nabobtnat.
- Lilek omyjte a nakrájejte na menší kostky. Na pánvi rozehřejte olivový olej a lilek opečte dozlatova a doměkka. Ke konci přidejte na poloviny rozkrojená cherry rajčata a nechte je krátce prohřát a změknout.
- Hotový kuskus prokypřete vidličkou. Přidejte opečený lilek s rajčaty, sušenou bazalku a zakápněte citronovou šťávou.
- Nakonec do směsi vmíchejte na kostičky nakrájený nebo rozdrobený balkánský sýr. Podle chuti dosolte a podávejte teplé nebo jako studený salát.