Cannelloni s ricottou a špenátem
Cannelloni s ricottou a špenátem — hotovo za 70 min, 4 porce, 63 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 400 g mražený listový špenát
- 3 ks česnek
- 500 g ricotta
- 100 g mozzarella
- 60 g parmazán
- 800 g krájená rajčata v konzervě
- 250 g těstoviny cannelloni
- 1 ks cibule
- 2 lžíce olivový olej
- 1 špetka pepř černý
- 1 lžička sušená bazalka
- 1 lžička sůl
- 1 ks vejce
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a polovinu prolisovaného česneku. Přidejte krájená rajčata, bazalku, sůl a pepř. Nechte 15 minut probublávat na mírném ohni do zhoustnutí.
- Rozmražený špenát důkladně vymačkejte, abyste zbavili veškeré přebytečné vody. V míse ho smíchejte s ricottou, vejcem, zbylým česnekem a polovinou parmazánu. Osolte a opepřete.
- Náplň dejte do cukrářského sáčku (nebo pevného mikrotenového sáčku s ustřiženým rohem) a plňte jí neuvařené trubičky cannelloni.
- Na dno zapékací mísy rozprostřete trochu rajčatové omáčky. Na ni naskládejte naplněné cannelloni v jedné vrstvě. Zalijte zbylou omáčkou tak, aby byly těstoviny zcela zakryté (jinak by zůstaly tvrdé).
- Posypejte mozzarellou a zbytkem parmazánu. Zakryjte alobalem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 25 minut. Poté alobal sundejte a dopékejte dalších 10–15 minut, dokud sýr nezezlátne.
Tip k vaření
Před pečením těstoviny zcela zakryjte omáčkou, aby v troubě nezůstaly tvrdé.