Kuskus s cuketou a balkánským sýrem
Kuskus s cuketou a balkánským sýrem — hotovo za 30 min, 4 porce, 33 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 250 g cherry rajčata
- 2 ks cuketa
- 150 g balkánský sýr
- 250 g kuskus
- 3 lžíce olivový olej
- 1 lžička sušená bazalka
- 1 špetka sůl
- 1 lžíce citronová šťáva
Recepty podle suroviny: cuketa, balkánský sýr
Postup
- Kuskus nasypte do mísy, osolte, přidejte trochu oleje a zalijte vroucí vodou tak, aby sahala asi půl centimetru nad kuskus (nebo dle návodu). Zakryjte pokličkou a nechte 5–10 minut nabobtnat.
- Cukety omyjte a nakrájejte na půlkolečka. Na pánvi se zbylým olejem je zprudka opečte dozlatova, ke konci přidejte na poloviny rozkrojená cherry rajčata a nechte je jen krátce prohřát a změknout.
- Hotový kuskus prokypřete vidličkou. Přidejte opečenou zeleninu, sušenou bazalku a zakápněte citronovou šťávou.
- Nakonec do směsi vmíchejte na kostičky nakrájený nebo rozdrobený balkánský sýr. Podle chuti dosolte (pozor, sýr je slaný) a podávejte teplé nebo i jako studený salát.
Tip k vaření
Cukety opékejte zprudka a krátce, aby si zachovaly pevnost a nepustily příliš mnoho vody.