Kuře na paprice s tarhoňou
Kuře na paprice s tarhoňou — hotovo za 65 min, 4 porce, 40 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g kuřecí prsa
- 250 ml smetana na vaření
- 400 g tarhoňa
- 2 lžíce mletá sladká paprika
- 150 g mražený hrášek
- 1 ks cibule
- 600 ml kuřecí vývar
- 2 lžíce řepkový olej
- 1 lžíce hladká mouka
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: kuřecí prsa
Postup
- Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na menší kostky, osolte.
- V hrnci na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli.
- Přidejte maso a zprudka ho orestujte, aby se zatáhlo.
- Hrnec stáhněte z ohně, zasypte mletou paprikou, krátce promíchejte (aby nezhořkla) a ihned zalijte vývarem.
- Duste pod pokličkou na mírném ohni asi 20 minut.
- Mezitím uvařte tarhoňu v osolené vodě dle návodu na obalu, 3 minuty před koncem varu k ní přisypte mražený hrášek.
- V kelímku smetany rozmíchejte lžíci hladké mouky, vlijte k masu a nechte 5–10 minut provařit do zhoustnutí.
- Podle chuti dosolte a podávejte kuře s omáčkou přelité přes scezenou tarhoňu s hráškem.
Tip k vaření
Mletou papriku v základu promíchejte jen krátce mimo oheň, aby v omáčce nezhořkla.