Krkovice zapečená s bramborem a kysaným zelím
Krkovice zapečená s bramborem a kysaným zelím — hotovo za 80 min, 4 porce, 30 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g vepřová krkovice bez kosti
- 800 g brambory typu B
- 500 g kysané zelí
- 2 ks cibule žlutá
- 3 ks česnek
- 2 špetka sůl
- 1 špetka pepř mletý
- 1 lžička sušená majoránka
- 1 lžíce vepřové sádlo
Recepty podle suroviny: vepřová krkovice bez kosti
Postup
- Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Kysané zelí nechte okapat a podle potřeby překrájejte.
- Cibuli očistěte a nakrájejte na kolečka. Vepřovou krkovici nakrájejte na plátky, zlehka naklepejte, osolte a opepřete.
- Na pánvi rozehřejte sádlo a maso z obou stran zprudka orestujte, aby se zatáhlo.
- Zapékací mísu vymažte tukem. Na dno vyskládejte polovinu plátků brambor, mírně je osolte a posypejte částí majoránky.
- Na brambory rozprostřete cibuli, prolisovaný česnek a část kysaného zelí. Poté položte orestované plátky krkovice, přidejte zbylé kysané zelí a zakryjte zbylými bramborami.
- Mísu zakryjte víkem nebo alobalem a pečte v troubě přibližně 45 minut.
- Poté odklopte a dopečte dalších 15 minut, dokud brambory na povrchu nezezlátnou a nezměknou.