Gulášová polévka z hovězího plecka s fazolemi
Gulášová polévka z hovězího plecka s fazolemi — hotovo za 80 min, 4 porce, 45 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 400 g hovězí plec
- 2 ks cibule
- 2 ks jarní cibulka
- 1 bal. bílé fazole v konzervě
- 2 lžíce mletá paprika
- 3 ks česnek
- 1 lžíce pšeničná mouka hladká
- 1 lžička majoránka
- 1 špetka pepř
- 1 špetka sůl
- 2 lžíce sádlo
- 1,2 l hovězí vývar
Recepty podle suroviny: bílé fazole v konzervě
Postup
- Cibuli nakrájejte nadrobno a v hrnci na rozpáleném sádle ji osmažte dozlatova.
- Přidejte hovězí maso nakrájené na velmi malé kostičky a nechte ho ze všech stran zatáhnout a opéct.
- Zaprašte mletou paprikou, krátce zpěňte, aby nezhořkla, a ihned zalijte horkým vývarem.
- Osolte, opepřete a duste pod pokličkou na mírném ohni asi 40 minut, dokud maso nezačne měknout.
- Poté přidejte propláchnuté a okapané bílé fazole.
- V troše studené vody rozmíchejte hladkou mouku a vlijte ji do polévky na zahuštění.
- Vařte dalších 15 až 20 minut, dokud není maso zcela měkké a mouka provařená.
- Na závěr dochuťte prolisovaným česnekem, v dlaních rozemnutou majoránkou a nechte krátce přejít varem.
- Při podávání posypejte čerstvě nakrájenou jarní cibulkou.