Fazolová polévka s párkem

Name: Fazolová polévka s párkem
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g bílé fazole konzervované; 200 g vídeňské párky; 2 ks řapíkatý celer; 1 ks mrkev; 2 ks brambory; 1,2 l zeleninový vývar; 20 g máslo; 1 lžička libeček; 1 špetka sůl

Fazolová polévka s párkem — hotovo za 40 min, 4 porce, 39–111 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.

Suroviny

400 g bílé fazole konzervované
200 g vídeňské párky
2 ks řapíkatý celer
1 ks mrkev
2 ks brambory
1,2 l zeleninový vývar
20 g máslo
1 lžička libeček
1 špetka sůl

Postup

Mrkev a brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Řapíkatý celer očistěte a pokrájejte na tenké plátky.
V hrnci rozpusťte máslo a krátce na něm orestujte mrkev s celerem, dokud se nerozvoní.
Přidejte brambory, zalijte vývarem a vařte cca 15 minut, dokud brambory nezměknou.
Fazole z konzervy propláchněte pod studenou vodou a přidejte do polévky spolu s párky nakrájenými na kolečka.
Vše společně prohřejte asi 5 minut. Nakonec polévku dochuťte solí a nasekaným libečkem, který dodá jarní svěžest. Podávejte bez zahušťování moukou pro lehký charakter pokrmu.

Další recepty