Fazolová polévka s párkem
Fazolová polévka s párkem — hotovo za 40 min, 4 porce, 27 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 200 g vídeňské párky
- 2 ks řapíkatý celer
- 400 g bílé fazole konzervované
- 2 ks brambory
- 1 ks mrkev
- 20 g máslo
- 1,2 l zeleninový vývar
- 1 lžička libeček
- 1 špetka sůl
Postup
- Mrkev a brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Řapíkatý celer očistěte a pokrájejte na tenké plátky.
- V hrnci rozpusťte máslo a krátce na něm orestujte mrkev s celerem, dokud se nerozvoní.
- Přidejte brambory, zalijte vývarem a vařte cca 15 minut, dokud brambory nezměknou.
- Fazole z konzervy propláchněte pod studenou vodou a přidejte do polévky spolu s párky nakrájenými na kolečka.
- Vše společně prohřejte asi 5 minut. Nakonec polévku dochuťte solí a nasekaným libečkem, který dodá jarní svěžest. Podávejte bez zahušťování moukou pro lehký charakter pokrmu.