Tvarohové švestkové knedlíky se strouhaným perníkem
Tvarohové švestkové knedlíky se strouhaným perníkem — hotovo za 40 min, 4 porce, 27 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g švestky
- 500 g měkký tvaroh
- 80 g máslo
- 250 g hrubá mouka
- 100 g perník na strouhání
- 50 g moučkový cukr
- 1 špetka sůl
- 1 ks vejce
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- Švestky omyjte, osušte a opatrně nařízněte, abyste vyjmuli pecku, ale plod zůstal vcelku.
- V míse smíchejte tvaroh, vejce, špetku soli a postupně zapracujte hrubou mouku. Vypracujte nelepivé vláčné těsto.
- Z těsta vytvořte váleček a nakrájejte ho na stejné díly. Každý díl dlaní zploštěte, doprostřed vložte švestku a důkladně zabalte do kuličky.
- Ve velkém hrnci uveďte do varu osolenou vodu. Knedlíky do ní opatrně vložte a vařte 8–10 minut (podle velikosti), dokud nevyplavou na hladinu.
- Mezitím nastrouhejte perník najemno a v kastrůlku rozpusťte máslo.
- Hotové knedlíky nechte okapat, rozdělte na talíře, bohatě zasypejte perníkem, pocukrujte a polijte horkým rozpuštěným máslem.
Tip k vaření
Mouku do tvarohu přidávejte postupně, aby těsto zůstalo vláčné a po uvaření nebylo příliš tuhé.