Tvarohové knedlíky s meruňkami
Tvarohové knedlíky s meruňkami — hotovo za 45 min, 4 porce, 29 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 400 g meruňky
- 500 g měkký tvaroh
- 200 g hrubá mouka
- 120 g tvaroh
- 80 g máslo
- 60 g moučkový cukr
- 50 g dětská krupice
- 1 lžička sůl
- 1 ks vejce
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- V míse důkladně promíchejte měkký tvaroh s vejcem, přisypte hrubou mouku, dětskou krupici a sůl.
- Rychle zpracujte vláčné, mírně lepivé těsto a nechte ho na pomoučněném vále zhruba 10 minut odpočinout.
- Meruňky omyjte, osušte a opatrně vypeckujte tak, aby plody zůstaly pokud možno v celku.
- Těsto vyválejte na plát silný zhruba půl centimetru a nožem ho rozkrájejte na stejně velké čtverce odpovídající počtu meruněk.
- Do středu každého čtverce položte meruňku, cípy těsta pevně spojte a v dlaních vytvarujte hladké kulaté knedlíky bez prasklin.
- Ve velkém hrnci uveďte do varu mírně osolenou vodu, opatrně do ní vložte připravené knedlíky a vařečkou je lehce nadzvedněte ode dna.
- Vařte mírným varem 8 až 10 minut, dokud knedlíky samy nevyplavou na hladinu.
- V malém kastrůlku na mírném ohni rozpusťte máslo a tvrdý tvaroh nastrouhejte najemno.
- Hotové knedlíky vyjměte děrovanou lžící na talíře, bohatě je posypte strouhaným tvarohem, moučkovým cukrem a rovnoměrně přelijte rozpuštěným máslem.