Rýžový nákyp se švestkami a povidly
Rýžový nákyp se švestkami a povidly — hotovo za 75 min, 4 porce, 24 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 500 g švestky
- 750 ml mléko plnotučné
- 50 g máslo
- 250 g rýže kulatozrnná
- 3 lžíce švestková povidla
- 3 ks vejce
- 100 g cukr krupice
- 1 lžička citronová kůra
- 1 lžička skořice mletá
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- Rýži propláchněte a dejte vařit do mléka se špetkou soli. Vařte na mírném ohni za občasného míchání doměkka, až vznikne hustá kaše. Nechte mírně zchladnout.
- Švestky omyjte, vypeckujte a rozpulte.
- Oddělte žloutky od bílků. Změklé máslo utřete s částí cukru a žloutky do pěny. Tuto směs vmíchejte do vlažné rýžové kaše společně s citronovou kůrou.
- Zapékací mísu vymažte máslem. Na dno rozprostřete polovinu rýžové směsi.
- Na rýži rozložte půlky švestek řeznou stranou nahoru, posypte skořicí a poklaďte povidly.
- Zakryjte druhou polovinou rýže a uhlaďte.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut.
- Mezitím vyšlehejte z bílků a zbylého cukru tuhý sníh.
- Sníh natřete na nákyp a pečte dalších 10–15 minut, dokud špičky sněhu nezezlátnou. Podávejte teplé nebo vlahé.