Pečené tofu s dýní a bulgurem
Pečené tofu s dýní a bulgurem — hotovo za 45 min, 4 porce, 36 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 1 ks dýně hokkaido
- 300 g bulgur
- 2 bal. tofu natural
- 4 lžíce řepkový olej
- 3 lžíce sójová omáčka
- 2 špetka sůl
- 1 špetka mletý černý pepř
- 1 lžička sušený tymián
Recepty podle suroviny: dýně hokkaido, tofu natural
Postup
- Nejdříve si předehřejte troubu na 200 °C. Dýni omyjte, rozkrojte, vydlabejte z ní semínka a nakrájejte ji i se slupkou na kostky o velikosti přibližně 2 cm.
- Tofu vybalte, osušte papírovou utěrkou a rovněž nakrájejte na kostky.
- V míse smíchejte nakrájenou dýni i tofu s olejem, sójovou omáčkou, tymiánem, solí a pepřem tak, aby byly všechny kousky rovnoměrně obalené.
- Směs rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě 25 až 30 minut, dokud dýně nezměkne a tofu nezezlátne.
- Mezitím si připravte bulgur. Vsypte jej do hrnce, zalijte vroucí vodou, osolte a vařte na mírném ohni pod pokličkou asi 10 minut, dokud se voda nevstřebá.
- Poté nechte bulgur ještě 5 minut dojít mimo plotnu. Hotovou pečenou směs tofu a dýně promíchejte s uvařeným bulgurem a ihned podávejte.