Kynutý makový koláč s tvarohem
Kynutý makový koláč s tvarohem — hotovo za 80 min, 4 porce, 16 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 250 g tvaroh měkký
- 80 g máslo
- 250 g pšeničná mouka polohrubá
- 100 g mák mletý
- 30 g mandle
- 20 g droždí
- 150 ml mléko
- 60 g cukr krupice
- 1 špetka sůl
- 1 ks vejce
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- Z vlažného mléka, lžíce cukru a droždí nechte vzejít kvásek.
- Mouku smíchejte se špetkou soli, zbylým cukrem, rozpuštěným máslem a kváskem. Vypracujte vláčné kynuté těsto a nechte ho na teplém místě 45 minut kynout.
- Mezitím si připravte náplně: Tvaroh vyšlehejte s trochou cukru a žloutkem. Mletý mák krátce povařte v troše mléka s cukrem do zhoustnutí.
- Vykynuté těsto rozprostřete na vymazaný plech. Na těsto střídavě nanášejte kopečky tvarohové a makové náplně.
- Z trochy mouky, cukru a másla vytvořte drobenku, do které přimíchejte plátky mandlí.
- Koláč posypejte drobenkou a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 25–30 minut dozlatova.
Tip k vaření
Mák povařte v mléce opravdu do zhoustnutí, aby náplň při pečení nestékala a udržela si svou texturu.