Jablečný koláč z plechu s drobenkou
Jablečný koláč z plechu s drobenkou — hotovo za 70 min, 20 porcí, 6 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 8 ks jablko
- 450 g hladká mouka
- 1 ks citron
- 200 ml mléko
- 200 g máslo
- 250 g cukr krupice
- 1 bal. kypřicí prášek do pečiva
- 1 bal. vanilkový cukr
- 2 lžička skořice
- 3 ks vejce
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- Jablka oloupejte, zbavte jádřinců, nakrájejte na tenké plátky a pokapejte šťávou z citronu, aby nezhnědla. Posypte je skořicí.
- Na drobenku odeberte třetinu mouky, třetinu másla (studeného) a třetinu cukru a prsty je rozdrolte na hrudky. Dejte do lednice.
- Zbylé máslo rozpusťte. Vejce vyšlehejte se zbylým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, vmíchejte rozpuštěné máslo a mléko a nakonec zbylou mouku smíchanou s kypřicím práškem.
- Těsto rozetřete na plech 30x40 cm vyložený pečicím papírem, poklaďte jablky a posypte drobenkou.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C 35–40 minut, dokud drobenka nezezlátne a špejle zapíchnutá do těsta nevyjde suchá. Nechte vychladnout a nakrájejte na řezy.
Tip k vaření
Kyselejší jablka (Boskoop, Jonagold) se při pečení nerozpadnou a drží koláči šťávu.