Jablečný závin s ořechy
Jablečný závin s ořechy — hotovo za 50 min, 8 porcí, 10 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 500 g jablka
- 30 g máslo
- 50 g vlašské ořechy
- 30 g rozinky
- 1 bal. listové těsto
- 1 ks vejce
- 3 lžíce strouhanka
- 2 lžíce cukr krupice
- 1 lžička skořice mletá
Recepty podle suroviny: jablka, vejce
Postup
- Troubu předehřejte na 200 °C. Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky nebo nahrubo nastrouhejte.
- Na pánvi krátce rozpusťte máslo a opražte na něm strouhanku dozlatova, aby štrúdl nenavlhl.
- Listové těsto rozbalte na pečicí papír. Střední část těsta posypte opraženou strouhankou.
- Na strouhanku navrstvěte jablka, která posypete cukrem, skořicí, nasekanými ořechy a rozinkami.
- Okraje těsta přehněte přes náplň a pevně uzavřete. Povrch potřete rozšlehaným vejcem a propíchejte vidličkou.
- Pečte v předehřáté troubě cca 25-30 minut, dokud povrch nebude krásně zlatavý. Před krájením nechte mírně zchladnout.
- Nakrájejte na 8 kousků.
Tip k vaření
Osmažená strouhanka vytvoří bariéru, která pohltí přebytečnou šťávu z jablek a udrží těsto křupavé.