Rebarborový kompot s tvarohovým krémem
Rebarborový kompot s tvarohovým krémem — hotovo za 25 min, 4 porce, 24 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 500 g rebarbora
- 250 g tvaroh
- 150 g bílý jogurt
- 100 g cukr krupice
- 30 g mandle
- 2 lžíce med
- 1 bal. vanilkový cukr
Postup
- Rebarboru omyjte, stáhněte tuhá vlákna a nakrájejte na kousky asi 2 cm.
- V kastrůlku ji zasypte cukrem krupicí a vanilkovým cukrem, podlijte trochou vody a pod pokličkou duste na mírném ohni 5–7 minut, jen až změkne, ale nerozvaří se. Nechte vychladnout.
- Tvaroh vyšlehejte s jogurtem a medem do hladkého krému.
- Mandle nasekejte a opražte na suché pánvi.
- Do misek dejte krém, navrch kompot i se šťávou a posypte mandlemi.
Tip k vaření
Rebarbora se rozvaří během chvilky. Když ji odstavíte ještě trochu tuhou, dojde v horké šťávě sama.