Kuřecí plátek ve slanině s dušenou mrkví a bramborem
Kuřecí plátek ve slanině s dušenou mrkví a bramborem — hotovo za 50 min, 4 porce, 36 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g kuřecí prsa
- 120 g anglická slanina
- 800 g brambory
- 500 g mrkev
- 40 g máslo
- 1 lžička cukr krupice
- 1 lžíce olej
- 1 špetka pepř mletý
- 1 špetka sůl
- 1 lžíce citronová šťáva
Recepty podle suroviny: kuřecí prsa
Postup
- Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kostky a dejte vařit do osolené vody doměkka.
- Mrkev očistěte a nastrouhejte nahrubo nebo nakrájejte na tenká kolečka.
- V kastrůlku rozpusťte část másla, přidejte mrkev, mírně podlijte vodou, osolte a duste pod pokličkou do změknutí.
- Ke konci dušení mrkev dochuťte cukrem a citronovou šťávou.
- Kuřecí prsa očistěte, podélně rozkrojte na plátky a zlehka naklepejte. Opatrně osolte (slanina je sama o sobě slaná), opepřete a každý plátek masa pevně oviňte plátky anglické slaniny.
- Na pánvi rozehřejte lžíci oleje a kuřecí plátky ve slanině pozvolna opékejte z obou stran dozlatova a dokřupava.
- Hotové maso nechte krátce odpočinout a na každý kousek položte plátek studeného másla pro zjemnění.
- Uvařené brambory sceďte a podávejte s kuřecím plátkem a dušenou mrkví.