Pečená kuřecí stehna s bramborami
Pečená kuřecí stehna s bramborami — hotovo za 75 min, 4 porce, 22 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 4 ks kuřecí stehna
- 800 g brambory
- 3 snítky rozmarýn
- 1 ks citron
- 4 stroužky česnek
- 4 lžíce olivový olej
- 1 lžička sůl
- 0,5 lžička pepř černý
Recepty podle suroviny: kuřecí stehna
Postup
- Troubu předehřejte na 200 °C.
- Brambory oloupejte a nakrájejte na měsíčky. Dejte je do velké mísy.
- Kuřecí stehna omyjte a osušte.
- Citron nakrájejte na tenké plátky, česnek jen lehce podrťte plochou nože.
- K bramborám přidejte kuře, plátky citronu, česnek a snítky rozmarýnu.
- Vše polijte olivovým olejem, osolte, opepřete a důkladně rukama promíchejte, aby se suroviny obalily.
- Směs rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem v jedné vrstvě a stehna položte kůží nahoru mezi brambory, kůži nechte volnou.
- Pečte v předehřáté troubě cca 45–55 minut, dokud nejsou brambory měkké, kůže zlatavá a křupavá a maso u kosti po propíchnutí nepouští růžovou šťávu. Během pečení můžete jednou prohrábnout brambory, stehna nechte ležet.
Tip k vaření
Důkladné osušení kůže před pečením zajistí její maximální křupavost a zabrání nechtěnému dušení masa.