Krůtí kuličky v rajčatové omáčce se špagetami
Krůtí kuličky v rajčatové omáčce se špagetami — hotovo za 70 min, 4 porce, 55 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 500 g krůtí mleté maso
- 3 ks řapíkatý celer
- 1 lžička rozmarýn
- 800 g rajčata krájená v plechovce
- 400 g špagety
- 2 ks česnek
- 1 ks cibule
- 3 lžíce strouhanka
- 2 lžíce řepkový olej
- 1 ks vejce
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- Mleté krůtí maso smíchejte v míse s vejcem, strouhankou, prolisovaným česnekem, polovinou rozmarýnu, solí a pepřem. Vytvarujte malé kuličky o velikosti vlašského ořechu.
- Plech vyložte pečicím papírem, kuličky na něj vyskládejte a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 15–18 minut dozlatova.
- Mezitím si připravte omáčku: Na oleji nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli a na malé kousky nakrájený řapíkatý celer. Restujte asi 5 minut.
- Přidejte krájená rajčata, zbytek rozmarýnu a nechte na mírném plameni probublávat 15 minut, dokud celer nezměkne. Podle chuti dosolte a opepřete.
- Špagety uvařte v osolené vodě al dente.
- Upečené masové kuličky vložte do rajčatové omáčky a krátce prohřejte. Podávejte přelité přes špagety.
Tip k vaření
Celer restujte s cibulí opravdu důkladně, aby v omáčce po krátkém dušení zůstal příjemně křehký.