Krůtí nudličky na žampionech s těstovinami
Krůtí nudličky na žampionech s těstovinami — hotovo za 30 min, 4 porce, 55 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 500 g krůtí prsa
- 250 g žampiony
- 250 ml smetana ke šlehání
- 400 g těstoviny penne
- 1 ks žlutá cibule
- 2 lžíce řepkový olej
- 1 lžička sůl
- 0,5 lžička drcený kmín
- 0,5 lžička mletý černý pepř
Recepty podle suroviny: krůtí prsa, žampiony
Postup
- Ve velkém hrnci dejte vařit osolenou vodu na těstoviny. Krůtí prsa nakrájejte na tenké nudličky. Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky, cibuli oloupejte a nasekejte nadrobno.
- V hluboké pánvi rozehřejte olej a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte krůtí maso a zprudka ho orestujte nadvakrát ze všech stran. Osolte, opepřete a přidejte drcený kmín.
- Do vroucí vody vsypte těstoviny a vařte je podle návodu na obalu na skus, asi 8 až 10 minut.
- Zatím k masu přisypte žampiony a za stálého míchání restujte asi 4 minuty, dokud houby nezměknou a nepustí šťávu.
- Zalijte smetanou ke šlehání, promíchejte a nechte na mírném ohni asi 3 minuty probublávat a zhoustnout. Podle chuti dosolte.
- Těstoviny sceďte, jakmile jsou na skus, přidejte je do pánve k omáčce a vše promíchejte.
Tip k vaření
Šťáva, kterou žampiony pustí, je základ omáčky. Se smetanou ji nechte probublat, dokud omáčka nezhoustne.