Krůtí kapsa se žampiony a sýrem, smetanové brambory
Krůtí kapsa se žampiony a sýrem, smetanové brambory — hotovo za 65 min, 4 porce, 79 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 800 g krůtí prsa
- 800 g brambory
- 200 g žampiony
- 250 ml smetana ke šlehání
- 200 g sýr Gouda
- 3 lžíce olej
- 2 lžíce plnotučná hořčice
- 1 lžička sůl
- 0,5 lžička pepř černý
Recepty podle suroviny: krůtí prsa, žampiony
Postup
- Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Rozložte je do vymazaného pekáčku, osolte a zalijte částí smetany ke šlehání. Dejte péct do trouby vyhřáté na 200 °C na 15 minut.
- Žampiony očistěte, nakrájejte na plátky a na části oleje je v pánvi krátce orestujte dozlatova, lehce osolte a nechte mírně zchladnout.
- Krůtí prsa nakrájejte na silnější plátky. Do každého kusu prořízněte kapsu a zevnitř ji potřete plnotučnou hořčicí.
- Do kapes vložte orestované žampiony a plátek goudy. Okraje sepněte párátkem.
- Maso z obou stran osolte a opepřete mletým černým pepřem. Na pánvi s rozehřátým olejem kapsy zprudka orestujte z každé strany zhruba 2 minuty, aby se zatáhly.
- Opečené kapsy položte na předpečené brambory v pekáčku. Vše zalijte zbylou smetanou ke šlehání a posypejte zbylou nastrouhanou goudou.
- Pečte v troubě dalších 25 až 30 minut, dokud není maso propečené a sýr na povrchu zlatavý.