Krkovice na pivu s pečenou zeleninou
Krkovice na pivu s pečenou zeleninou — hotovo za 70 min, 4 porce, 33 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 800 g vepřová krkovice bez kosti
- 600 g brambory typu B
- 3 ks mrkev
- 2 ks cibule
- 250 ml světlé pivo
- 4 stroužky stroužky česneku
- 3 lžíce řepkový olej
- 2 špetka sůl
- 1 lžička celý kmín
- 1 špetka pepř mletý
- 1 lžička sušený tymián
Recepty podle suroviny: vepřová krkovice bez kosti
Postup
- Troubu předehřejte na 200 °C. Vepřovou krkovici nakrájejte na plátky silné asi 2 cm, lehce naklepejte, osolte, opepřete a z obou stran posypte kmínem.
- Brambory a mrkev oloupejte a nakrájejte na větší kusy (cca 3 cm).
- Cibuli očistěte a nakrájejte na čtvrtky, česnek ponechte v celých stroužcích, jen je lehce rozmáčkněte nožem.
- Všechnu zeleninu rozložte v nízké vrstvě do širokého mělkého pekáče (asi 30 × 40 cm), polijte řepkovým olejem, posypte sušeným tymiánem a promíchejte.
- Navrch zeleniny položte připravené plátky krkovice a podlijte světlým pivem. Pekáč přikryjte víkem nebo alobalem a pečte v troubě 30 minut.
- Poté odklopte a dopékejte dalších 20 minut, dokud maso i zelenina nezezlátnou a nezměknou. Během dopékání maso přelévejte výpekem. Podávejte teplé přímo z pekáče.