Krkovice na hořčici s pečenou zeleninou
Krkovice na hořčici s pečenou zeleninou — hotovo za 70 min, 4 porce, 31 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 800 g vepřová krkovice bez kosti
- 600 g brambory typu B
- 3 ks mrkev
- 2 ks cibule
- 4 lžíce plnotučná hořčice
- 4 ks česnek
- 3 lžíce řepkový olej
- 2 špetka sůl
- 1 špetka pepř mletý
- 1 lžička sušený tymián
Postup
- Troubu předehřejte na 200 °C. Vepřovou krkovici nakrájejte na silnější plátky, lehce naklepejte, osolte, opepřete a z obou stran potřete plnotučnou hořčicí.
- Brambory a mrkev oloupejte a nakrájejte na větší kusy (cca 3 cm).
- Cibuli očistěte a nakrájejte na čtvrtky, česnek ponechte v celých stroužcích, jen je lehce rozmáčkněte nožem.
- Všechnu zeleninu dejte do pekáče, polijte řepkovým olejem, posypte sušeným tymiánem a promíchejte.
- Navrch zeleniny položte připravené plátky krkovice. Pekáč přikryjte víkem nebo alobalem a pečte v troubě 30 minut.
- Poté odklopte a dopékejte dalších 20 minut, dokud maso i zelenina nezezlátnou a nezměknou. Podávejte teplé přímo z pekáče.