Avokádový toast s vejcem a ředkvičkami
Avokádový toast s vejcem a ředkvičkami — hotovo za 22 min, 4 porce, 23 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 2 ks avokádo
- 1 bal. ředkvičky
- 4 krajíce chléb
- 4 ks vejce
- 1 lžíce olivový olej
- 1 lžička sezamové semínko
- 1 špetka pepř
- 1 špetka sůl
- 1 lžíce citronová šťáva
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- Vejce vložte do vroucí vody a vařte přesně 6 až 7 minut, aby žloutek zůstal krásně polotekutý (na hniličko). Poté je ihned zchlaďte v ledové vodě a opatrně oloupejte.
- Avokáda rozkrojte, zbavte pecky, dužinu vydlabte do misky a rozmačkejte vidličkou. Přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti.
- Ředkvičky omyjte a nakrájejte na velmi tenké plátky, které krátce promíchejte s olivovým olejem.
- Krajíce chleba opečte v topinkovači nebo na suché pánvi dokřupava.
- Na teplé toasty naneste silnou vrstvu avokádové směsi.
- Navrch položte oloupané vejce, které uprostřed nařízněte, aby žloutek lehce vytekl.
- Dozdobte plátky ředkviček, posypte sezamem a ihned podávejte.
Tip k vaření
Okamžité zchlazení uvařených vajec v ledové lázni zajistí, že vnitřní žloutek zůstane ideálně krémový.