Štrúdl počká. Jablko si tentokrát dejte ke kuřeti
Na podzim se jablka doma množí rychleji, než je stačíte sníst. Mísa na lince, taška od babičky, síťka z obchodu. Myšlenky pak samy míří ke štrúdlu. Jenže jablko umí i něco, co od něj málokdo čeká: k večeři přinese šťávu a kyselost, která pečenému masu jinak chybí.
Jeden plech, tři chutě
Představte si plech vytažený z trouby. Brambory jsou zlaté, kůže na kuřeti křupe a mezi nimi leží měsíčky jablek. Zvenku se opekly, uvnitř změkly a nasály výpek z masa. Kousnete do brambory, pak do jablka, a najednou to celé dává smysl: sladkokyselé sousto prořízne tuk a rozmarýn s česnekem drží všechno pohromadě.
Žádná omáčka, žádné druhé nádobí. Jablko tu dělá práci, kterou jinde obstarává brusinková omáčka nebo kyselá okurka. Jen se o ni nemusíte starat zvlášť.
Kde je právě v akci
| Výrobek a množství | Obchod | Cena | Platí do |
|---|---|---|---|
| Jablka červená · 1 kg | Albert | 19,90 Kč | 3. 11. 2026 |
| Jablka Sweetango · 1 kg | Globus | 39,90 Kč | 3. 11. 2026 |
| Jablka Šampion · 1 kg | Kaufland | 23,90 Kč | 28. 10. 2026 |
Nabídky pro výchozí prodejny. Ceny se mohou lišit podle prodejny; nabídky označené „s kartou“ vyžadují věrnostní kartu. Kaufland má ceny podle prodejny.
Tři večeře a jeden dezert
Pečená kuřecí stehna s jablky a bramborami jsou ten plech z úvodu. Všechno nakrájíte, promícháte s olejem a kořením a zbytek nechte na troubě. Hodí se na všední večer, kdy chcete teplé jídlo bez stání u plotny.
Na sváteční chuť sáhněte po vepřové panence ve slanině s červeným zelím a bramborem. Jablko tu skoro neuvidíte. Nastrouhané se rozpustí v dušeném zelí a spolu s octem a cukrem mu dá sladkokyselý tón, který se slaninou a hořčicí ladí.
Bramborový salát s jablkem je pro ty, kdo mají rádi v salátu křupnutí. Kostičky jablka se slupkou proti měkkým bramborám a pečené kořenové zelenině. Udělejte ho ráno, odpoledne se chutě v lednici propojí.
A když už se dezertu nevyhnete, ať stojí za to. Žemlovka s tvarohem a jablky střídá namočenou veku, tvaroh s citronovou kůrou a nastrouhaná jablka se skořicí. Navrch přijde sníh, který v troubě zezlátne.
Další nápady, od ovesné kaše po závin, najdete na stránce jablka recepty.
Které jablko kam
Na plech patří pevnější jablko, nejlépe s výraznější kyselostí. Nakrájené na silnější měsíčky drží tvar a nerozteče se do kaše. Měkká a moučná jablka si nechte do zelí nebo do žemlovky. Tam je stejně nastrouháte a nevadí, když se rozpadnou. Spíš naopak.
Na svatého Martina patří jablko i do husy
Jestli chystáte husu, jablka tam mají dvojí místo. V pečené huse s červeným zelím a bramborovým knedlíkem jde čtvrtina jablek s cibulí do břicha a zbytek nastrouhaný do zelí. Je to stejný princip jako u kuřete na plechu, jen ve slavnostním kabátě: kyselé a sladké proti tučnému.
Kolik vyjde porce právě teď
| Jídlo | Cena za porci | Nacenění |
|---|---|---|
| Pečená kuřecí stehna s jablky a bramborami | 20,75 Kč | Kaufland |
| Vepřová panenka ve slanině s červeným zelím a bramborem | 41,99 Kč | Albert |
| Bramborový salát s jablkem | 16,31 Kč | Albert |
| Žemlovka s tvarohem a jablky | 26,49 Kč | Albert |
Orientační cena spotřebovaných surovin. Každé jídlo je naceněné v jednom obchodě, pro výchozí prodejnu; aktuální možnosti pro vaše obchody najdete na detailu receptu.
Česká jablka jsou na pultu celý rok. Jak to?
Česká jablka se sklízejí od července do října. Po zbytek roku přicházejí ze skladů s řízenou atmosférou a velmi nízkým obsahem kyslíku, kde stárnou pomaleji. Na podzim tak máte v ruce jablka čerstvě po sklizni.
Doma je držte v chladu a odděleně od ostatního ovoce a zeleniny. Jablka uvolňují etylen, kvůli kterému okolní plody rychleji dozrávají. Síťka navíc má smysl, když pro ni máte plán: plech ve všední den, žemlovku o víkendu. Štrúdl může počkat na příští várku.