Bramborový salát s jablkem
Bramborový salát s jablkem — hotovo za 75 min, 4 porce, 18 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 800 g brambory
- 150 g celer
- 2 ks mrkev
- 1 ks petržel
- 1 ks červená cibule
- 1 ks jablko
- 2 lžíce plnotučná hořčice
- 150 g majonéza
- 3 ks vejce
- 2 lžíce slunečnicový olej
- 1 špetka pepř
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: brambory, jablko, vejce
Postup
- Brambory uvařte ve slupce do měkka, nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Mrkev, celer a petržel oloupejte, nakrájejte na velmi malé kostičky, promíchejte s trochou oleje a upečte v troubě při 180 °C cca 20 minut, dokud nezkřehnou a lehce nezkaramelizují.
- Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte a nakrájejte nadrobno.
- Jablko zbavte jádřince a nakrájejte na malé kostičky (slupku ponechte pro texturu).
- V míse smíchejte majonézu, hořčici, nadrobno nakrájenou červenou cibuli, sůl a pepř.
- Upečenou zeleninu nechte zcela vychladnout, stejně jako brambory a vejce. Pak všechny suroviny vložte do mísy k dresinku a opatrně promíchejte.
- Nechte v lednici alespoň 2 hodiny odležet, aby se chutě pečené zeleniny a jablka propojily.
Tip k vaření
Pečením kořenové zeleniny místo vaření dosáhnete intenzivnější chuti a pevnější struktury kostiček v salátu.