Vánoční kuba s houbami
Vánoční kuba s houbami — hotovo za 80 min, 4 porce, 24 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 30 g sušené lesní houby
- 300 g ječmenné kroupy
- 4 stroužky česnek
- 2 ks cibule
- 50 g máslo
- 2 lžička majoránka
- 1 lžička kmín
- 1 špetka pepř
- 1 lžička sůl
Postup
- Sušené houby zalijte horkou vodou a nechte 30 minut namočené.
- Kroupy propláchněte a uvařte ve dvojnásobném množství osolené vody doměkka, asi 25 minut.
- Houby sceďte, vodu z nich si nechte, a nakrájejte je nadrobno.
- Cibuli nakrájejte nadrobno a na polovině másla ji osmahněte dozlatova. Přidejte houby a krátce je podusťte.
- Uvařené kroupy smíchejte s cibulí a houbami, prolisovaným česnekem, majoránkou, kmínem a pepřem. Podlijte trochou vody z hub.
- Směs dejte do vymazaného pekáčku a navrch rozložte zbylé máslo na kousky.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut, až se povrch zatáhne do křupava.
Tip k vaření
Na Štědrý den se kuba jí k obědu. Zbytek ohřejte druhý den na pánvi, ještě víc zkřupavatí.