Kuskus s uzenou makrelou, okurkou a koprem
Kuskus s uzenou makrelou, okurkou a koprem — hotovo za 20 min, 4 porce, 36 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 400 g uzená makrela
- 1 ks salátová okurka
- 250 g kuskus
- 20 g čerstvý kopr
- 3 lžíce olivový olej
- 1 špetka mletý černý pepř
- 1 lžička sůl
- 2 lžíce citronová šťáva
Recepty podle suroviny: salátová okurka
Postup
- Kuskus vsypte do mísy, přidejte špetku soli, zalijte asi 250 ml vroucí vody, zakryjte talířem a nechte 5 minut odstát.
- Mezitím uzenou makrelu zbavte kůže i kostí a maso rozeberte na menší kousky.
- Salátovou okurku podélně rozkrojte a nakrájejte na tenké plátky, čerstvý kopr nasekejte nadrobno.
- Odstátý kuskus načechrejte vidličkou a nechte krátce zchladnout.
- Ke kuskusu přidejte kousky uzené makrely, nakrájenou salátovou okurku a nasekaný čerstvý kopr.
- Vše zakápněte olivovým olejem a citronovou šťávou, dochuťte pepřem a podle chuti solí, makrela je sama slaná, zlehka promíchejte a podávejte.
Tip k vaření
Uzená makrela je slaná, proto solte až nakonec. Salát chutná i studený druhý den, do krabičky se hodí.