Vajíčková pomazánka se sýrem a pažitkou
Vajíčková pomazánka se sýrem a pažitkou — hotovo za 25 min, 4 porce, 21 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 125 g termizovaný sýr
- 8 krajíců chléb
- 1 bal. pažitka
- 6 ks vejce
- 30 g máslo
- 1 lžička plnotučná hořčice
- 1 špetka pepř černý
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- Vejce vložíme do vroucí vody a vaříme 9-10 minut natvrdo. Poté je ihned zchladíme ve studené vodě a oloupeme.
- Oloupaná vejce nastrouháme najemno nebo rozmačkáme vidličkou v misce.
- K vejcím přidáme termizovaný sýr (Lučinu), změklé máslo a hořčici. Vše důkladně vymícháme do jednotné pomazánky.
- Pažitku omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Většinu vmícháme do pomazánky, část si necháme na ozdobu.
- Pomazánku dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
- Krajíce chleba namažeme silnější vrstvou pomazánky a posypeme zbylou pažitkou.
Tip k vaření
Vejce po uvaření zchlaďte v ledové lázni, aby se zastavil var a kolem žloutků nevznikl šedý okraj.