Vajíčková pomazánka s uzeným sýrem a chlebem
Vajíčková pomazánka s uzeným sýrem a chlebem — hotovo za 25 min, 4 porce, 31 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 100 g tavený sýr
- 80 g uzený eidam
- 8 krajíců žitný chléb
- 1 bal. pažitka
- 6 ks vejce
- 40 g máslo
- 1 lžička plnotučná hořčice
- 1 špetka pepř černý
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- Vejce vložíme do vroucí vody a vaříme 9-10 minut natvrdo. Poté je ihned zchladíme ve studené vodě a oloupeme.
- Uvařená vejce nastrouháme nahrubo nebo nasekáme nadrobno.
- Uzený eidam nastrouháme najemno.
- V misce utřeme změklé máslo s taveným sýrem a lžičkou hořčice do hladké pěny.
- Do sýrového základu vmícháme nastrouhaná vejce a uzený eidam.
- Pažitku omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Část si necháme na ozdobu, zbytek vmícháme do pomazánky.
- Podle chuti osolíme a opepříme (pozor, uzený eidam je slaný sám o sobě).
- Krajíce žitného chleba můžeme lehce opéct v topinkovači pro větší křupavost.
- Pomazánku nanášíme v silnější vrstvě na chléb a bohatě zasypeme zbylou pažitkou.
Tip k vaření
Solte až po zapracování uzeného sýra, který je sám o sobě výrazně slaný.