Tvarohové pirohy s mákem
Tvarohové pirohy s mákem — hotovo za 55 min, 4 porce, 19 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 250 g tvaroh měkký
- 200 g zakysaná smetana
- 100 ml mléko
- 80 g máslo
- 350 g pšeničná mouka polohrubá
- 150 g mletý mák
- 1 ks vejce
- 100 g strouhanka
- 50 g cukr moučka
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- V kastrůlku zahřejte mléko, vsypte mletý mák s částí moučkového cukru, krátce povařte do zhoustnutí a nechte náplň vychladnout.
- V míse smíchejte měkký tvaroh, vejce, sůl a postupně zapracujte polohrubou mouku, dokud nevznikne vláčné, nelepivé těsto.
- Těsto vyválejte na pomoučněném vále na plát silný asi 3 mm.
- Pomocí sklenice nebo tvořítka vykrajujte kolečka o průměru cca 8 cm.
- Do středu každého kolečka dejte makovou náplň, kolečko přehněte na polovinu a okraje pevně přitlačte vidličkou, aby náplň nevytekla.
- Pirohy vkládejte do vroucí osolené vody a vařte 5–7 minut, dokud nevyplavou na hladinu.
- Mezitím na pánvi rozpusťte část másla a opražte na něm strouhanku dozlatova.
- Hotové pirohy sceďte, polijte zbytkem rozpuštěného másla, posypte opraženou strouhankou, zbylým moučkovým cukrem a podávejte se zakysanou smetanou.