Míchané tofu s toastem
Míchané tofu s toastem — hotovo za 25 min, 4 porce, 31 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 8 krajíců pšeničný toastový chléb
- 1 lžička kurkuma mletá
- 1 bal. pažitka
- 540 g tofu natural
- 100 ml rostlinná smetana
- 2 lžíce lahůdkové droždí
- 2 lžíce rostlinný olej
- 1 lžíce plnotučná hořčice
- 1 špetka černá sůl
Recepty podle suroviny: tofu natural
Postup
- Tofu vybalte z nálevu, osušte papírovou utěrkou a v misce ho rukama nebo vidličkou rozdrobte na nerovnoměrné kousky připomínající míchaná vejce.
- Na pánvi rozehřejte olej a tofu zhruba 5 minut restujte, dokud se neodpaří přebytečná voda a tofu lehce nezezlátne.
- Přidejte kurkumu, lahůdkové droždí, hořčici a vše důkladně promíchejte, aby se tofu obarvilo rovnoměrně dožluta.
- Přilijte rostlinnou smetanu, která zajistí krémovou konzistenci, a nechte krátce prohřát.
- Pánev odstavte z ohně a teprve nyní vmíchejte černou sůl (pro vajíčkové aroma) a polovinu nadrobno nasekané pažitky.
- Mezitím si v toustovači nebo na suché pánvi opékejte plátky toastového chleba dokřupava.
- Hotovou směs tofu navrstvěte na teplé toasty, bohatě zasypejte zbytkem čerstvé pažitky a ihned podávejte.
Tip k vaření
Černou sůl vmíchejte až po odstavení z ohně, aby si směs uchovala specifické vajíčkové aroma.