Pečená makrela s ratatouille
Pečená makrela s ratatouille — hotovo za 55 min, 4 porce, 118 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 4 ks Makrela
- 4 ks Rajčata
- 3 ks Paprika
- 2 ks Cuketa
- 1 ks Lilek
- 4 ks Česnek
- 1 ks Citron
- 6 lžíce Olivový olej
- 4 ks Tymián
- 2 lžička Sůl
Postup
- Makrely omyjte, osušte a po stranách udělejte 3-4 šikmé zářezy. Osolte je zvenku i zevnitř a do břišní dutiny vložte plátek citronu a snítku tymiánu.
- Cuketu, lilek a papriky nakrájejte na větší kostky nebo silnější plátky. Rajčata rozkrojte na čtvrtiny.
- Zeleninu promíchejte v míse s olivovým olejem, prolisovaným česnekem, zbytkem nasekaného tymiánu a solí.
- Plech vyložte pečicím papírem. Do jedné poloviny rozprostřete připravenou zeleninu a do druhé položte makrely pokapané trochou oleje.
- Pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 25–30 minut. V polovině času zeleninu prohrábněte, aby se opekla rovnoměrně.
- Před podáváním makrelu zakápněte čerstvou citronovou šťávou a podávejte spolu s horkou grilovanou zeleninou.