Pečená makrela s fenyklem a cuketou
Pečená makrela s fenyklem a cuketou — hotovo za 45 min, 4 porce, 113 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 4 ks makrela
- 2 ks fenykl
- 1 ks cuketa
- 2 ks citron
- 4 snítky rozmarýn
- 4 ks česnek
- 50 ml olivový olej
- 1 lžíce sůl hrubozrnná
Postup
- Makrely omyjte, osušte a do břišní dutiny vložte plátek citronu, rozmáčknutý stroužek česneku a snítku rozmarýnu.
- Kůži ryb zvenku potřete olejem a posypte hrubozrnnou solí.
- Ryby položte na plech s pečicím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 15–20 minut dozlatova.
- Mezitím očistěte fenykl a cuketu, nakrájejte je na podélné plátky silné cca 1 cm.
- Zeleninu potřete zbylým olejem, osolte a zprudka opečte na grilovací pánvi z každé strany asi 3 minuty, dokud nezměkne a nezíská mřížku.
- Hotovou rybu podávejte na lůžku z grilované zeleniny, zakápnutou čerstvou citronovou šťávou a zbylým olivovým olejem.