Zapečené těstoviny s lilkem a mozzarellou
Zapečené těstoviny s lilkem a mozzarellou — hotovo za 50 min, 4 porce, 30 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 1 ks lilek
- 250 g mozzarella
- 500 ml krájená rajčata
- 400 g těstoviny penne
- 2 stroužky česnek
- 1 ks cibule
- 2 lžíce olivový olej
- 1 špetka mletý černý pepř
- 1 lžička sušená bazalka
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: lilek
Postup
- Těstoviny uvařte v osolené vodě tak, aby byly pevné na skus.
- Lilek nakrájejte na malé kostičky, osolte a nechte chvíli vypotit, poté ho osušte papírovou utěrkou.
- V pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli.
- Přidejte lilek a opékejte ho dozlatova. Poté vmíchejte prolisovaný česnek, sušenou bazalku a přidejte krájená rajčata.
- Omáčku krátce povařte, osolte a opepřete. Uvařené těstoviny smíchejte v pekáčku s připravenou omáčkou a lilkem.
- Navrch poklaďte plátky mozzarelly. Vložte do trouby předehřáté na 200 °C a zapékejte přibližně 15 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne zlátnout. Ihned podávejte.
Tip k vaření
Vypocení lilku před smažením zbaví zeleninu přebytečné hořkosti a zabrání nasáknutí přílišného množství oleje.